Truita francesa

 Per a 2 persones :

·        4 ous .

·        2 culleradetes d’oli d’oliva.

·        2 cullerades de llet  .

·        Sal .  

Utensilis :

·        Una cullera .

·        Una paella .

·        Una espàtula  .

·        Un bol .

·        Una batidora .

Preparació :

·        Casca els ous (2) i col·loca'ls en un bol, sálalos i bat-los bé amb una forquilla. Afegeix les 2 cullerades de llet perquè la truita francesa quedi més sucosa.

·        Posa una culleradeta d'oli a escalfar en una paella, estén-de manera que la base quedi ben impregnada. Quan estigui calent, aboca els ous batuts, remuévelos una mica.

·        Espera uns 15 segons fins que comencin a quallar, en aquest moment, amb cura i suavitat, dobla la truita per la meitat.

·        Volteja la truita cap a l'altre costat.

·        Quan vegis que està al teu gust, retira de la paella i serveix- la .